動態(tài)資訊
學術(shù)動態(tài) 當前位置：
網(wǎng)站首頁
>
動態(tài)資訊
>
學術(shù)動態(tài)
浴場的籌建需要注意
浴場籌建期的規(guī)劃與建設(shè)主要圍繞經(jīng)營和投資進行。
經(jīng)營是企業(yè)規(guī)劃的核心和靈魂，所有工作皆以此為中心展開。在依照項目地理位置和一些外部環(huán)境條件確立項目可行后，項目建設(shè)的所有工作都要以經(jīng)營的需要為核心目標展開。經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營配置、經(jīng)營流程、經(jīng)營收益預測等內(nèi)容，在經(jīng)過了市場調(diào)研評估，確立了在一定的建設(shè)時期時限內(nèi)和一定的經(jīng)營期時限內(nèi)可行后，即可下決心予以實施。
投資總量與項目規(guī)模、經(jīng)營配置、建設(shè)檔次有著比較緊密的關(guān)系，但與經(jīng)營回報卻沒有固定的比例關(guān)系，前者是理性在起作用，后者卻受到社會經(jīng)濟狀態(tài)、人脈狀態(tài)、后期營銷策略、經(jīng)營成本變化、政策影響等諸多因素的不確定性而在一定時限和范圍內(nèi)變化的關(guān)系。
所以在洗浴中心籌備過程中，管理者忙于日常事務(wù)的多、通盤考慮的少是常見現(xiàn)象，然而無論管理者面臨的是怎樣的實際狀況，以下十個問題都是要特別關(guān)注的：
01、裝修和經(jīng)營的銜接
非常有經(jīng)驗的未來管理人員要提前到位，根據(jù)經(jīng)營的思路和風格，對裝修提出二次調(diào)整的要求，在不作大的變動的前提下，在有限的時間內(nèi)盡快改進，比如：通風燈光色彩、防腐防霉防滑、舒適性、安全性、可靠性、便捷性等。員工生活區(qū)、技師休息區(qū)、設(shè)備和后勤保障區(qū)，人流、物流、客流、信息流等。
設(shè)備的最后安裝期限和調(diào)試必須要提前，任何一個細節(jié)都可能會造成開不了業(yè)。裝修空間還必須有一定的通風去異味的時間，還必須留有一周的時間“開荒”整理、搬家具和用品就位。可能的話還要整個系統(tǒng)內(nèi)部模擬試運作，以及時改進和調(diào)整程序。
02、各類經(jīng)營用品
員工的服裝和各種布草選樣定做、各種軟裝飾和綠化點綴物的選擇確認采購、各種表冊單據(jù)設(shè)計印制、電腦軟件和系統(tǒng)（包括人員培訓和聯(lián)機操作）、各種經(jīng)營器具采購（大到設(shè)備小到茶杯牙簽）。缺少任何一件都會影響到開業(yè)和后續(xù)的經(jīng)營。
03、培訓和營銷
人員的招聘復試、確認到位、組合、培訓二次淘汰招聘等，培訓中的現(xiàn)場模擬、交叉補位、突發(fā)事件應(yīng)急處理、全員軍訓等。招聘的前提是薪資待遇、各種激勵機制的設(shè)計確認，此前提又是行業(yè)調(diào)研和未來趨勢分析等。營銷中的市場調(diào)研，消費和價格體系定位，前期的營銷政策和節(jié)目的設(shè)計，多層次客源提前捕捉和情感聯(lián)絡(luò)，各種營銷宣傳計劃和廣告鋪底的具體操作，開業(yè)大典的設(shè)計和各條線客人的提前邀請（請柬的設(shè)計和遞送）等。所有這些還有很多分支性的細節(jié)，都需要時間研究和具體的人去做。
04、軟件和環(huán)境
各種管理軟件：規(guī)章制度、操作程序、崗位編制都要提前有針對性的設(shè)計確認（而不是照搬照抄）且環(huán)環(huán)相扣。社會各種公關(guān)關(guān)系都要細致做到位，政府部門、周邊關(guān)聯(lián)部門（衛(wèi)生環(huán)保、公安街道、工商稅收、等），一個環(huán)節(jié)疏忽或做砸了，后面的難度將大幅度增加。
有馬碳酸泉（連邦智造）
05、時間和難度
以上這些如在開業(yè)前做得不到位，必然會與業(yè)主的理想標準反差拉大，則未來的經(jīng)營團隊再有能力、再努力，也難以平衡董事會的投資預期。故給銜接的權(quán)限、人手和時間越少，難度就越大。客觀規(guī)律是任何人都難以逾越的，尊重規(guī)律就是尊重現(xiàn)實。一般這些工作需要二個月時間，籌建籌備和經(jīng)營的銜接還有大量更改性、瑣碎性的工作，都需要有專人或團隊，一步一腳印認真負責地去做，且不允許有大的反復。
絹水素風呂（連邦智造）
06、餐飲問題
是否考慮引進有特色、有市場號召力的餐飲項目，特別是廚房班子。打大城市的餐飲品牌和經(jīng)營模式會更有影響力和凝聚力，F(xiàn)代市場競爭就是靠創(chuàng)新、靠特色、靠服務(wù)。籌建期如此緊，餐飲如再不定位，廚房設(shè)備及布局都將成瓶頸，還有菜譜、餐具、家具、價格、員工服（預制一般要30天以上）、采購供應(yīng)商確認、原料備貨、廚師試菜、員工培訓、隊伍磨合等。
名泉定制系統(tǒng)（連邦智造）
07、技師項目
一是利用現(xiàn)成的關(guān)系和資源，通過適當?shù)母偁，再略加凈化提純；二是在淡季，通過適當?shù)姆绞街鸩竭^渡到自己管理，設(shè)技師長或技師經(jīng)理，采用捆綁式的激勵機制，增加公司的凈利潤；三是將部分有風險的項目轉(zhuǎn)發(fā)承包，大部分項目自己做，采用雙軌制。定期地引進、增加或改換新的技師項目。在外環(huán)境安全許可的范圍內(nèi)，盡可能做的活一點，讓實際出力和風險承擔多者多贏先贏，以此最大限度地調(diào)動他們的積極性，保證長期穩(wěn)定的收益。
氡溫泉氣吧（連邦智造）
08、更衣箱和演藝問題
更衣箱太少和演藝廳太小這些比例上的問題，將使總資源難以最大限度地發(fā)揮作用，使成本上升和創(chuàng)利受限。設(shè)計上的遺憾轉(zhuǎn)移到經(jīng)營上的不利是必然的，需要用很大的管理努力來彌補。是否考慮增加臨時可移動的更衣箱，可應(yīng)付最大客流時的困境。演藝廳可作多功能廳，可分不同時段作不同安排：時裝秀、有獎模仿秀、新秀創(chuàng)新大獎賽、個人才藝大比拼、團隊娛樂包場等。晚上黃金時段的演藝節(jié)目要精選，品質(zhì)加品味，要充分考慮品牌價值和長期支撐性。做成亮點和熱點是我們的最終目的。
電氣風呂（連邦智造）
09、關(guān)于自助餐
其形式有跟風草率之疑，最終確認要慎重。一般自助餐屬大眾化低層次消費，對打工者低收入家庭有吸引力。經(jīng)常來浴場休閑的一般都是中高檔消費者，對此會生被捆綁消費、勉為其難之嫌，違反現(xiàn)代自主性、隨意消費的人心特點和趨勢。可考慮在下午和晚9點半后開設(shè)自助式休閑茶座，用足其空間。
云流風呂と流泡風呂（連邦智造）
10、客房問題
在一個周邊酒店林立，競爭異常激烈的區(qū)域，要如何保證長期穩(wěn)定的出租率和較高的平均房價是有相當?shù)碾y度。投資者和管理者心態(tài)要平和，并要有充分的耐心。可借用專業(yè)酒店較好的營銷政策吸引和擴大客源，爭取一定數(shù)量的長包房和團隊會議用房。其中，要把前面提到的浴場、餐廳和客房聯(lián)動消費，作為今后的核心競爭力來發(fā)揮。開業(yè)營銷要設(shè)計：提前多少天和前多少名的定房可有對折優(yōu)惠，定多少房間可送多少其它實惠（如浴場多少價值的消費，餐廳代金券等）。
在線咨詢